一、化学名:酸 二、分子式:MgSO4.7H2O 三、分子量:246.47 四、CAS:10034-99-8 五、性状:无色柱状或针状细晶体,呈清凉咸苦味无臭,密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定,在温热空气中易风化。较易溶于水(1198%,20℃)和甘油,水溶液呈中性,微溶于。 六、用途“营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂,补充酿造用水的,作为发酵时的营养源,提高发酵能力;改善合成清酒的风味(0.002%);调整水的硬度。 七、包装:内衬聚塑料袋,外套塑料编织袋,每袋净重25公斤。 八、贮存与运输:应贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防止雨淋、受潮,应与有毒物品隔离堆放;该产品保质期为十二个月。